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FORNO A CONVENZIONE 10 TEGLIE GN 1/1 - 60x40 | FACCHINITD PF7910
EXPLORA COLOMBO ha un’interfaccia di controllo moderna e altamente tecnologica che attraverso l’uso intelligente di colori e icone consente all’operatore di creare e gestire automaticamente i processi di cottura con facilità e semplicità, mantenendo la possibilità di controllare manualmente anche tutte le cotture funzioni. Capacità: 10 teglie 600x400mm, GN 1/1
COTTURA DIRETTA
Interfaccia utente intuitiva e semplice.
Immediata interazione uomo-macchina.
Selezione assistita dei parametri di cottura.
Cottura a convezione con temperatura da 30 °C a 270 °C.
Cottura a convezione + umidificazione manuale.
Cottura a convezione + umidificazione regolabile.
Cottura a vapore.
Cottura con sonda cuore.
Cottura Delta T.
Inversione di rotazione
Motore a 8 velocità.
Multi-timer con timer indipendente per teglia.
COTTURA PROGRAMMATA
1000 ricette inseribili.
6 categorie di prodotto.
Ultima ricetta salvata.
Interfaccia USB.
Ricettario personalizzabile
LAVAGGIO
Nettoyage – Detergente 2in1 formula consigliata
3 cicli di lavaggio.
1 ciclo di risciacquo.
Programmabile settimanalmente
RAFFREDDAMENTO RAPIDO
2 programmi di raffreddamento assistiti.
1 programma di raffreddamento personalizzabile
MY EXPLORA
Storico operazioni.
Diagnostica: icone esplicative che indicano all’utente
la presenza di errori.
Monitoraggio dei consumi.
Funzione HACCP.
Impostazioni avanzate.
Diversi profili utente
Voltaggio: 400-230 V, 50 Hz
Potenza: 15.8kW
Distanza tra gli strati: 80 mm
Intervallo di temperatura: 30-260 ° C
Dimensioni esterne: 780 x 120 x 810 mm. Peso 121 Kg
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