Armadio Refrigerato Negativo

La consevazione degli alimenti all'interno di un'attività ristorativa è un fattore di notevole importanza; da questa, infatti, dipende la qualità della materie prime utilizzate e del cibo che viene poi servito. Senza contare il risparmio economico che deriva da una corretta conservazione degli alimenti.
In quest'ottica diventa quindi fondamentale la scelta delle giuste attrezzature da avere nella propria cucina. Uno di questi è sicuramente l'armadio refrigerato negativo questo infatti permette di congelare gli alimenti permettendo un rallentamento della fase di deterioramento dell'alimento.
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